台南市
府成小吃夜市---「台南府城的小吃街中，以「沙卡里巴」、「中國城」及「小北攤販中心」三處最著名。小吃南北口味皆有，尤以海鮮攤最有名，其次以台南棺材板、鼎邊銼、鱔魚意麵、牛排、紅燒旗魚、肉丸湯、肉羹、臭豆腐、燒兔肉、清涼小飯、500CC木瓜牛乳....不勝枚舉。
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苗栗縣
竹南夜市---在竹南鎮民權街與民族街地帶的夜市，是一般典型的攤販夜市。販賣種類包含了一般民生用品，如家庭五金、飾品玉器、服飾，以及冷飲、熟食小吃、蚵仔煎、煎餃等。
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基隆市
- 基隆廟口夜市---「廟口」係指位於奠濟宮附近的仁三路和愛四路的小吃攤。仁三路和愛四路兩條街上成L型，綿延約三、四百公尺。 仁三路小吃攤，是從日據時代就流傳下來，約有三、四十年的光景，是基隆夜市中歷史最悠久的。
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華人的飲食文化淵遠流長，舉世皆知。雖然今天在國際上各大都市均可吃到中國菜，但是老饕們仍一致認為唯 有 在臺灣才能品嚐到各式各樣道地的中國菜餚。對於台灣人而言，吃是一種藝術，也是一種文化表現，尤其台灣特殊的歷史背景，使得飲食文化更加多元化，不僅各地 的中華菜餚在此發揚光大，更匯集來自全球各地的精緻飲食，包括美、歐、義、亞熱帶地區、地中海等世界美食，都可以在台灣吃到。
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西點知識 (1)